天使のわけまえ

森の中で貯蔵されている原酒は、「1つとて同じ個性を持つものはない」、その原酒を取り出し、華やかな香り立つ「新しいもの」としてブレンダーが生み出したものが良質なウイスキーとして完成する。

そして、貯蔵されている間、1年で平均3パーセントの原酒が蒸発し減っていく事を「天使のわけまえ」と言う。

・・・・訪れた「白州」でそんな説明を聞きました。

なんか、ロマンチックね！

ウイスキーを飲んで、ファンになりました。