森の中で貯蔵されている原酒は、「1つとて同じ個性を持つものはない」、その原酒を取り出し、華やかな香り立つ「新しいもの」としてブレンダーが生み出したものが良質なウイスキーとして完成する。 そして、貯蔵されている間、1年で平均3パーセントの原酒が…
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